Voyage sur l’île de La Réunion : épisode 3

Bonjour mes Sweeties !

Aujourd’hui nous, nous retrouvons pour le dernier épisode, mais pas des moindres, de ce voyage sur l’île de La Réunion. J’espère qu’il saura ensoleiller cette journée d’hiver.

Jour 7 :

• La Maison du Coco

C’est au Domaine de la pointe des Châteaux, à Saint-Leu, que vous trouverez une ferme pédagogique et de découvertes. C’est un lieu paradisiaque que je vous recommande vivement, surtout pour les activités proposées par sa « Maison du coco ».

Le parc et ses fleurs tropicales :

Panoramique maison du coco la Réunion

Fleurs tropicalesL’atelier « Maison du coco »:

Le domaine peut être visité pour la somme de 5€. Mais l’intérêt est surtout de participer à l’atelier de « La maison du coco ». Pour 8 €, et sur réservation, vous avez accès à la ferme pédagogique et pourrez passer 1h30 dès plus agréable, à apprendre une multitude de choses sur les noix de coco. Outre son histoire sur l’île et les techniques anciennes quant à sa transformation, vous apprendrez à tresser ses palmes, à réaliser de succulentes recettes, le tout rythmé par des séances de dégustations (sucre de coco, glace coco, eau de coco, noix de coco, ti punch coco, rochers coco…). Enfin, vous pourrez apprécier l’artisanat fait à partir de sa coque et réaliser de jolis achats dans sa boutique.

Activités maisons du coco La Réunion

• Les dimanches à la plage

Vous savez, quand on aime, on ne compte pas ! Alors nous retournons, une fois de plus, à ce fameux lagon de l’Ermitage-les-bains. Et là, grosse surprise. En ce dimanche midi, nous observons une plage noire d’un monde venu fortement équipés de tables, chaises, barbecues, parasols, etc. L’ambiance est celle d’une multitude de pique-niques familiaux où les différentes musiques se mêlent aux rires d’enfants.

En observant cela, je me dis qu’il doit être bon de grandir dans un lieu tel que celui-ci, et de s’en fabriquer de si lumineux souvenirs.

Jour 8 : visite du côté Est de l’île

C’est une journée « Marathon » que nous entamons avec pour objectif de faire un maximum de visites du versant Est, au départ de Saint-Denis. Sur notre parcours, une pléiade de cascades et de bassins n’attendent que nous :

  • Cascade Niagara

Cascade Niagara

  • Bassin Boeuf et Bassin Mangue versus réalité

À cette époque de l’année, les cours d’eau sont bien moins denses que ce que nous avons pu trouver en images sur le net. D’où quelques déceptions. Notamment pour Bassin Bœuf, qui se trouve à Sainte-Suzanne. Celui-ci était quasiment asséché, mais tout de même suffisamment joli à voir :

Bassin Boeuf île de la RéunionPour le Bassin Mangue, à Saint-Benoît, la réalité était tout autre. L’endroit s’était transformé en grande zone de squat où se mêlaient détritus et voiture abandonnée. Ses abords n’étaient pas entretenus et ses hautes herbes dissimulaient la beauté des lieux. Qui, on le sent bien, avaient dû être accueillants si l’on en croit son espace barbecue et ses très hauts bambous… Aujourd’hui saccagés. C’est cela aussi, la réalité des voyages.

Bassin Mangue

  • Distillerie de Savanna

Sur l’île de La Réunion, vous croiserez souvent des tracteurs chargés de canne à sucre aux abords des distilleries. Certaines se visitent et c’est précisément le cas de la distillerie Savanna qui se trouve à Saint-André. Nous n’avons pas fait la visite guidée, car d’une part, il fallait réserver et d’autre part, c’était très contraignant en terme de durée et de tenues exigées pour la sécurité.

Nous nous sommes contentés de la boutique et avons passé un excellent moment avec une barman qui nous a proposé des dégustations garnies d’explications et de recettes fabuleuses. Hormis bien évidemment du rhum, vous y trouverez des sirops, des biscuits, des confitures et tout un tas d’autres gourmandises. À noter que les produits étaient moins cher en boutique qu’à l’aéroport.

Voici tout de même un petit schéma expliquant le processus de fabrication à partir de la canne à sucre :

Distillerie Savanna île de La Réunion

  • Temple Tamoul de Bois Rouge

Temple Tamoul bois rougeCe très joli temple est situé quasiment à côté de la distillerie Savanna. Malheureusement, il ne se visite pas. Faites quand même un arrêt sur son parking pour observer, de loin, la beauté de ses nombreux personnages colorés.

  • Le Bassin la paix

Bra-panonÀ Bras-Panon, vous pourrez voir la rivière qui se jette dans le Bassin La Paix. Elle offre un terrain de jeu idéal pour faire du canyoning (descente en rivière). Depuis le parking, en passant par le pont et en longeant la propriété privée sur la droite, vous aurez accès au Bassin La Paix.

  • Église Saint-Anne

Eglise Sainte-AnneSituée à Saint-Benoît, cette église fortement ouvragée a servi de décor pour l’un des films de François Truffaut (La Sirène du Mississipi). Elle vaut bien un petit arrêt.

  • Restaurant « Les 5 Orangers »

Les 5 orangers, restaurant à sainte-anne île de La RéunionLe restaurant « Les 5 Orangers », situé à Saint-Anne, semble perdu au milieu de nulle part. Ses tables et ses chaises logotées « La dodo » (voir plus loin), ne présagent pas forcément la perspective de plats raffinés. Et pourtant ! Tout était soigné jusqu’à la présentation des assiettes. Les plats étaient renversants et le personnel absolument charmant.

À noté toutefois, que contrairement aux indications de Tripadvisor, les prix étaient bien plus élevés, mais totalement justifiés par la qualité des plats et du service. Voici leur adresse : 12 Rampe des Chicots à Saint-Anne.

  • Notre Dame des Laves

Notre Dame des LavesÀ Sainte-Rose, vous trouverez une église ayant réchappé d’une coulée de lave en 1977. La lave avait alors contourné le bâtiment et n’était rentrée que d’environ 3 mètres dans la nef.

  • L’Anse des Cascades

Parc de l'anse des cascades île de La Réunion  l'anse des cascades île de La Réunion  l'anse des cascades île de La Réunion

  • Les fleurs sur notre trajet :

Fleurs de randonnée la Réunion

  • Nuit terrible à la plaine des cafres

Alors comment vous dire ? Accumuler autant de mésaventures en l’espace de si peu de temps en devient risible (ou alors ce sont les nerfs qui lâchent). Et, passer ce moment où l’on a l’impression de se retrouver dans une 4ème dimension (celle-là même où l’on se retrouve bêtement à écarquiller de grands yeux ronds), c’est la crise de fou rire à n’en plus pouvoir. Et nous avons ri, et encore ri ! Et, ce qu’il y a d’incroyable dans tout ça, c’est que l’on se souviendra de la Plaine des Cafres comme le lieu d’un immense sketch. 

La Plaine des Cafres, n’a donc pas été le meilleur épisode de notre séjour. Les tarifs étaient prohibitifs, car les uns et les autres profitent de la position idéale (proche du volcan) pour gonfler les prix sur des prestations que je ne peux que qualifier de « passables » (À savoir que j’ai exercé pendant de nombreuses années comme enquêtrice/cliente mystère pour l’hôtellerie et la restauration, et le service en général. Aussi, je pense pouvoir me permettre d’utiliser un terme aussi fort). Je ne tiens pas à divulguer les noms des établissements qui suivent. Un avis, qu’il soit bon ou mauvais, reste une forme de publicité. Et je ne renseigne que sur mes coups de cœur. Chacun a besoin de gagner sa vie. Même eux. Toutefois, je ne manquerais pas d’exprimer mon avis sur des sites dédiés (booking, tripadvisor…), visibles de ses établissements qui pourront alors, qui sait, améliorer la qualité de leurs prestations.

Une chambre à la Plaine des Cafres

La chambre d’hôte que nous avons pris à la Plaine des Cafres était une vaste blague. Pour 80€ nous avons eu : un lieu mal indiquée (ou l’art de tourner en rond) – une chambre inconfortable et d’une propreté douteuse – des serviettes de toilette mouillées – une décoration et un mobilier qui ont été choisis sans goût et « à la va-vite que je me fasse vite du blé » – un petit déjeuner avec des produits bas de gamme et son jus d’orange en brique, qui quoiqu’en carafe ne trompait personne – et, par-dessus tout, une absence totale d’isolation et de chauffage. Et là c’est grave, parce qu’il faut savoir que dans cette partie de l’île, il y fait vraiment froid et humide. Au matin, les murs « dégoulinaient » littéralement. On se serait crue dans un mauvais film. L’hôtesse avait beau être sympathique, cela ne fait pas tout !

A la recherche d’un restaurant

Toutefois, sur son indication nous nous sommes rendus dans un restaurant qui sur la base, nous faisait envie, car il proposait des plats Africains, Européen et Français. De plus, il était très bien noté. Nous pensions alors passer un bon moment. Mais, nous nous sommes retrouvées face à un personnel anormalement « hilare » (l’altitude ?) avec des tables sans dessus, dessous, datant du midi. Sur le principe, nous n’étions pas trop regardant. Sauf, qu’on nous a gentiment mis à la porte en nous disant de repasser plus tard parce qu’ils n’étaient pas prêts à l’heure. « Repassez dans 30 minutes sénégalaises. » Pas sûre que j’ai compris la blague ?

A la recherche d’un restaurant bis

Alors évidemment, nous n’allions pas attendre bêtement devant la porte en nous gelant le train arrière. Du coup, nous avons rebondi en nous rendant dans un autre restaurant. Mais là, rebelote, nous tombons sur du grand n’importe quoi ! Nous sommes accueillis par une serveuse, qui joue le rôle de la personne désagréable dans ce scénario, et qui prend le parti de nous placer dans le seul coin sombre (applique à l’ampoule grillée) d’une salle quasiment vide. Derrière nous, une porte ouverte sur l’extérieur (à nous de fermer) avait suffisamment refroidi l’espace pour que l’on garde nos manteaux tout au long de notre présence en ce lieu. Puis, la jeune femme nous apporte d’immenses cartes circulaires (environ 50cm de diamètre) qui créent vraiment la surprise tellement ce n’est pas pratique ! Et comme nous ne sommes pas des chats, lire dans la pénombre s’avère difficile. Heureusement qu’il y a des lumières sur les portables pour déchiffrer tout ça ! Imaginez un peu le tableau. Si ça ce n’est pas drôle. Le tout, pour finir avec des plats à 17€ réalisés avec des fonds de sauce tout-fait et identiques, que se soit pour la viande ou pour le poisson. S’accompagnant, presque logiquement, de frites congelées. 

Moralité : méfiez-vous de l’altitude et essayez d’apprivoiser l’humour du lieu. À coup sûr, il y avait une caméra cachée…mais vachement bien cachée. 

Jour 9 :

• Le Piton de la Fournaise

Nous sommes partis dès 4h du matin de cette horrible chambre, avec peu de sommeil au compteur et totalement saisis par le froid. Nous ne pouvions plus nous empêcher de rire tellement c’était « la totale ». Le temps était gris et humide nous laissant peu de chance pour notre expédition au volcan. Les jours précédents, celui-ci avait été en irruption. De ce fait, et pour des raisons évidentes de sécurité, la randonnée que nous espérions faire en venant sur cette île était interdite au public.

Une autre randonnée était possible. Elle débutait au départ du parking Foc Foc pour aller en direction du Piton de Bert et devait, possiblement, nous offrir un superbe vis-à-vis avec le lieu de l’irruption. Mais avec la brume et la pluie fine, l’on ne voyait pas à 3 m.

Voici un spot qu’il ne fallait surtout pas manquer : la Plaine des sables. Cette photo nous a fait rire pendant bien 15 minutes. Nous pourrons au moins dire que nous y étions et que, pour une fois, la plaque était plus importante que la vue (j’en ris là encore). Jugez-en par vous-même :

La plaine des sables île de La Réunion

Nous n’étions pas les seuls à braver le mauvais temps. Même si, dans l’ensemble, tous faisaient demi-tour. Et pourtant, la chance nous a souri en nous offrant à la fois une petite éclaircit et une visibilité sur les fumées du volcan. Beau, redoutable, impressionnant. Nous avons passé ces moments incroyables, avec la compagnie fortuite, d’un autre couple de randonneur tout à fait adorable que je salue au passage ;).

Le piton de la fournaise île de La RéunionLe piton de la fournaise île de La RéunionLe piton de la fournaise île de La RéunionLe piton de la fournaise île de La Réunion

• La végétation sur le Piton de la Fournaise :

Végétation du piton de la fournaise île de la Réunion

La piste était facile et offrait une vue incroyable sur le cratère. Et après 4 h de marche, j’avoue que nous avions véritablement faim. Nous sommes alors descendu vers Tampon, et avons déboulé, affamé dans un Mc Donald ! Vous allez rire, mais je n’ai jamais été aussi heureuse de manger chez eux, car il y avait de la salade ! Il faut dire, que lorsque vous êtes touriste, en restaurant, vous ne trouverez que très rarement des légumes crus. Je rêvais littéralement de salade, de tomates, d’avocat, de brocolis… Sur l’île de La Réunion, s’il est vrai que les plats sont délicieux, ils tournent principalement autour de légumes cuits, de riz ou encore de pommes de terre et sont relativement bien salés. Et quand vous n’êtes pas habitué à ce type d’alimentation, cela devient difficile et pas seulement sur la balance !

• Saint-Pierre :

Cette ville portuaire est sans doute la ville la plus adaptée aux touristes souhaitant vivre des vacances plus festives et moins portées sur la nature car elle fourmille de petits commerces, cafés et restaurant animés.

Saint-Pierre île de La Réunion•  Aux Deux Orangers

Le soir nous somme reçus par Brigitte et Laurent, dans leur superbe villa d’Hôte : Aux Deux Orangers , à Entre-Deux. Grâce à eux nous oublions l’épisode désastreux de la Plaine des Cafres et nous nous accordons un « VRAI » moment de détente dans ce havre de paix. Le confort et la décoration de notre chambre ont été savamment pensés. Le cadre de cette villa est idyllique : piscine, billard, jardin arboré, fleurs exotiques, bassin à carpes Koi et salon commun. Nos hôtes sont d’une bienveillance incroyable et leurs histoires sont palpitantes. Et, cerise sur le gâteau, le petit déjeuner était royal ! Celui-ci était fait d’orange fraîchement pressées, de brioches et de pain frais. Brigitte nous avait même préparé un succulent cake citronnée.

Avouez qu’à ce moment précis de votre lecture, vous vous demandez combien une telle prestation, d’aussi bonne qualité, a bien pu nous coûter ? Accrochez-vous bien à votre chaise, car nous avons pris la plus petite formule à 59€. Merveilleuse surprise, n’est-ce pas?

 

Aux Deux Orangers îles de La Réunion

• Cuisine Mauricienne

Au passage, et sur indication de Brigitte et de Laurent, nous découvrons la cuisine Mauricienne avec le restaurant « Cuisine Le Mauricien », qui de prime abord ne paye pas de mine. Un conseil : y aller. La cuisine est divine (rien que d’y repenser me donne faim) et le type est génial. Voici l’adresse : 430 Rue Hubert Delisle, Le Tampon.

Cuisine Le Mauricien île de la Réunion Tampon

La végétation sur le chemin :

Végétation la réunion

La végétation et les paysages sont surprenants ! En effet, en redescendant du volcan, en direction de Tampon, les platanes, arbres, vaches et paysages vallonnés nous faisaient penser à l’Auvergne. Seuls les arums sauvages dans les prés nous rappelaient que nous étions bien en voyage. Et sans transitions, vous vous retrouvez avec des Jacaranda qui encadrent les routes de leur belle couleur parme.

Nous avons aussi vu des arbres à Pinpin (Vacoa). Leurs fruits sont utilisés en cuisine pour préparer les achards ou les boucanés. Ses feuilles, semblables à celles des palmiers, sont utilisées pour des projets de vannerie et notamment pour les bertels (petits sacs à dos).

Les animaux sur l’île :

La faune n’est absolument pas dangereuse sur l’île. Elle serait plutôt à l’image des Tangues que nous avons vu dans l’épisode 1 de ce voyage : douce et tranquille.  Vous pouvez donc vous promener en toute sécurité.

Évidemment, lorsque l’on vit en métropole, on entend beaucoup parler des requins et des moustiques. Je ne saurais pas dire combien de personnes nous on dit avant de partir : « Faites attention aux requins ». Mais, comme pour chaque pays que nous avons eu la chance de visiter, nous nous sommes aperçues que bien souvent les médias grossissaient les choses et les situations au point d’en faire une psychose. Ce qui n’a finalement pour effet que de stigmatiser l’île. Oui, il y a probablement des requins, mais seulement si vous êtes suffisamment fou pour vous baigner en dehors des zones prévues à cet effet. Et pour ce qui est des moustiques, à cette période de l’année (voyage d’octobre) nous avons été suffisamment tranquille. Ce n’est qu’à Tampon que nous nous sommes fait dévorer.

Les oiseaux aperçus :

Oiseaux la Réunion

L’abandon des chiens et des chats :

Les animaux abandonnés île de la Réunion

S’il y a quelque chose que j’ai véritablement détesté sur cette île et qui a jeté un froid glacial sur mon séjour, ce sont nos nombreuses rencontres avec des animaux abandonnés. Au début, on pense à des animaux vivant à proximité et puis on finit par s’interroger. Les réponses qui nous parviennent ne sont alors pas agréables à entendre. Alors, c’est pauvres bêtes, initialement domestiquées, sont livrées à elles-mêmes. Elles se reproduisent entre elles et survivent tant bien que mal grâce à un sandwich laissé par-ci ou par-là. Elles sont toujours en quête de caresses lorsqu’elles croisent un humain. Certains randonneurs, plus avisés, viennent avec des croquettes. Nous avons vu, des chats, des chiens, des chiots.  Et même une vache ! Cette dernière s’étant peut-être simplement perdue. Ces animaux recherchaient réellement la compagnie de l’homme. Un chat « totalement abîmé par la vie » est resté tout un après-midi auprès de nous. Juste là, à ronronner. Très honnêtement ça m’a rendu malade et furieuse. Je crois que je me souviendrais toute ma vie de cette petite chienne (que l’on voit en noir sur la photo). Nous l’avions vu au Bassin la Paix et aurions été près à l’adopter, mais celle-ci avait des tétines et cela impliquait qu’elle avait dû cacher ses chiots. La prendre aurait mis en péril la vie des petits…

Bref ! De quoi repartir avec le cœur brisé. Certains ne comprendrons pas. Aussi, je leur souhaite le chemin nécessaire pour cela. Et d’ailleurs, si en chemin vous la croisez, je serais contente d’avoir de ses nouvelles. J’espère qu’elle a trouvé un foyer.

Les choses insolites :

Choses sur la route île de La RéunionLa canne à sucre :

Sa culture est ici une activité traditionnelle qui est totalement liée aux distilleries. C’est pourquoi cette plante occupe une superficie importante sur l’île. Vous traverserez alors plusieurs champs de cannes à sucre lors de vos ballades et croiserez sans doute quelques tracteurs chargés de cette précieuse plante.

La Dodo :

C‘est « La » bière emblématique de l’île. Elle est placardée partout ! Chaises, tables, murs. Et ne vous inquiétez pas si vous voyez une concentration de bouteilles vides laissées çà et là. Il ne faut surtout pas les jetez ! Les personnes démunies les ramassent pour se faire un peu d’argent. C’est pourquoi les gens les regroupent afin de les aider dans cette action.

Des activités insolites :

Au niveau des lagons, sur réservations, vous pourrez louer des barques transparentes pour admirer les poissons. Et avec un peu de chance, les tortues de mer. Vous pourrez également faire de ce drôle de vélo, que l’on voit en photo ci-dessus. Il s’agit d’un Elliptique d’extérieur. Vous connaissiez ces activités ? Pour ma part, j’aurais adoré faire l’une ou l’autre. Mais ce n’est que trop tardivement dans notre séjour, que nous les avons découvertes.

Les radios locales :

Quelle joie d’être sur les routes et d’écouter les voix baignées de soleil des Réunionnais. Impossible d’être de mauvaise humeur.

Les noms des villes :

Il y a une vraie influence catholique sur cette île car les villes portent principalement des noms commençant par « Saint » ou « Sainte ». Pour les autres lieux, ceux-ci sont parfois très évocateurs et certains nous ont d’ailleurs beaucoup amusés :  La souris blanche ; La plage de la souris chaude ; Le parc à moutons ; Bras creux ; Plateau-Cailloux ; Ligne Paradis ; ….

Quoi rapporter de votre voyage sur l’île de La Réunion ?

cadeaux à rapporter voyage île de la Réunion

Sur le marché de Saint-Paul, vous trouverez de tout pour faire de jolis cadeaux. Toutefois, beaucoup de choses proviennent d’Asie et les vendeurs seront très honnêtes à ce sujet. Je n’ai personnellement rien contre ça, mais vous serez d’accord avec moi pour dire qu’un cadeau « souvenir » doit venir de l’endroit que vous avez visité. Alors, misez plutôt sur l’artisanat, avec la vannerie et la confection de petits bijoux.

Les boutiques, à l’issue de vos visites, proposent aussi des choses locales. Le rhum, la vanille et les épices sont des incontournables à rapporter absolument. Vous pourrez même, chose incroyable, revenir avec un plan de vanille dans un format prévu pour l’avion.

Bilan :

Mise à part les décharges sauvages, les abandons de chiens et de chats ainsi que la grande pauvreté que l’on ressent sur toute l’île, qui malheureusement sont des choses qui arrivent dans de nombreux endroits magnifiques, La Réunion reste un joyaux de l’Océan Indien. Faire un voyage à La Réunion, c’est être garanti d’avoir une nature qui a su rester sauvage et d’y voir des paysages à vous couper le souffle. Tout simplement inoubliables. Vous serez séduit par la gentillesse et la joie de vivre des personnes qui y résident à l’année. Et c’est une destination qui à la caractéristique intéressante de proposer à la fois la mer, la montagne et un volcan.

Enfin, je vous recommandes d’organiser votre voyage en faisant un grand tour de l’île, ponctué d’escales. Vous passerez alors moins de temps sur la route et plus de temps à profiter de votre séjour.

J’espère que ce petit bout de voyage avec moi vous aura aidé à préparer vos vacances sur l’île de La Réunion ou qu’au moins vous aurez eu le sentiment de voyager un peu, même si c’est par procuration. En vous souhaitant un avenir remplis de beaux voyages.

Je dédicace avec tendresse ces articles à mon adorable cousin Laurent et sa superbe compagne Micha.

Voyage sur l’île de La Réunion : épisode 2

Bonjour mes Sweeties !

Voici la suite de mes aventures à La Réunion, en vous souhaitant une bonne lecture et un peu de dépaysement ;).

Jour 4 : Le cirque de Salazie et la Vanillerais

C’est avec joie que nous partons, ce jeudi matin, pour le cirque de Salazie, qui se situe au Nord-Est de l’île. La Réunion étant aussi très réputée pour ses nombreuses cascades, autant dire que nous sommes impatient d’aller à la rencontre de quelques-unes d’entre elles.

Et c’est avec amusement qu’en chemin, notre voiture se retrouve aspergée par un filet d’eau s’écoulant de la montage. Le « Pisse en l’air », et l’on comprend pourquoi. Très rapidement, l’on trouve notre premier spot sur le chemin de Hell Bourg.

Le cirque de Salazie
En sortant de la voiture, une fraîcheur nous saisie soudainement. La météo versatile de La Réunion est très difficile à appréhender. C’est pourquoi on ne peut fondamentalement pas statuer sur la journée en ce disant qu’il va faire beau ou non sans la vivre. La pluie, à cette époque, ne dure pas longtemps. Et parfois, il suffit de faire seulement quelques mètres pour qu’elle disparaisse. Ce que nous avons toutefois remarqué, c’est que de ce côté-ci de l’île, la végétation est plus dense et verdoyante. Il y fait bien plus frais et humide. Surtout, lorsque l’on prend de la hauteur. Donc une petite laine sera la bienvenue ;).

S’en suit de très belles vues :

• Cascade : Le Voile de la mariée

Cascade : Le Voile de la mariée

• La Rivière du Mât

Rivière du mât

• Cascade de la mare à poule

Cascade la mare à poule

• Village de Hell-Bourg

Hell Bourg la Réunion

Les fleurs observées sur notre trajet :

Fleurs Hell Bourg

Dégustation d’une spécialité locale :

À midi, je déguste mon 1er « Bol renversé » au restaurant Kom’La kaz :  189, rue Payet 97440, Saint-André – La Réunion.

Un délice ! Il s’agit d’un plat très présent sur l’île qui est originaire de Chine. Ce plat correspond à un bol que l’on a garni de riz, de petits légumes cuit, d’un œuf frit et de crevettes (existe avec de la viande.). Ce bol et retourné dans une assiette pour donner a l’ensemble la forme d’un petit dôme. Je peux vous assurer qu’après ce plat vous n’aurez plus faim !

Bol renversé

La Vanilleraie

Dernière expédition de la journée, la Vanilleraie de Sainte-Suzanne : Domaine du grand Hazier Allée Chassagne, Sainte-Suzanne 97441.

J’avoue avoir un sentiment plus que partagé sur cette visite. Car si le domaine est beau et que vous pourrez y réaliser vos petits achats, je suis restée très perplexe face à la visite guidée. En effet, dans un premier temps, l’on nous installe dans une salle avec une vidéo nous expliquant la fabrication de la vanille, l’exploitation, etc…Puis, dans un second temps, un guide, certes très éloquent, nous emmène voir un carré de jardin avec une vingtaine de plans qui se battent en duel et se met à nous redire le contenu de la vidéo. On passe alors d’un endroit à l’autre des bâtiments avec un vrai sentiment de répétition.

Bien que rabâchées, les explications restent intéressantes et la boutique m’a permis de faire de superbes cadeaux qui se sont avérés bien moins cher qu’à l’aéroport pour des produits identiques. Et je vous recommande 100 fois leur glace artisanale à la vanille qui était de loin l’une des meilleures que j’ai pu manger.

Vanilleraie Sainte-Suzanne

Informations sur la vanille :

La vanille est un fruit provenant d’une orchidée originaire d’Amérique Centrale et qui se présente sous la forme d’une liane. Si son prix est relativement élevé, c’est parce que sa culture est longue et nécessite beaucoup de préparations et d’attention.

En effet, outre un climat favorable, la liane du vanillier, qui peu atteindre jusqu’à 10 m de haut, doit être fécondée par une abeille Melipona que l’on retrouve en Amérique Centrale.

Or, cette abeille n’est pas présente sur l’île de La Réunion. Les exploitants doivent donc féconder à la main et à l’aide d’une petite tige chaque fleurs. Il faut être rapide, car la durée de vie d’une fleur est courte.

Six semaines plus tard, une gousse verte de 12 à 25 cm, pendouille joyeusement sur la liane. Le temps s’écoule encore avant la récolte de ces gousses encore vertes, pour subir enfin leur première transformation. L’exploitant va alors plonger les gousses durant quelques minutes dans une eau à 63°C puis va les emmitoufler dans de grandes couvertures de laine placée dans des coffres en bois durant près de 14h. Elles obtiennent alors leur caractéristique couleur marron/noir. S’en suit tout un processus de séchage et enfin 8 mois dans une malle pour l’affinage.

En somme, c’est près de 10 mois de préparation. Avouez que ça vous en bouche un coin !

Vanilleraie Sainte-Suzanne

Pour vérifier que vous avez une gousse de qualité :

Il suffit, prétendument, de pouvoir l’enrouler autour de votre doigt sans qu’elle ne se casse. Certains producteurs de renom tatouent aussi leur vanille pour éviter de se la faire dérober. Mais pour les autres, cela reste rare, car il y a un coût de main d’œuvre à ne pas négliger. Et puis, si l’on essaye d’avoir une vision plus globale et objective, on s’apercevra aussi qu’il s’agit d’un bon argument marketing pour vendre une vanille plutôt qu’une autre aux touristes. L’argument sera alors : « c’est une vraie vanille, bien meilleure que les autres – La preuve en est qu’elle est marquée ». Oui, oui même si les « autres » poussent dans le champ d’à côté. Enfin, je dis ça, je ne dis rien. Faites-vous votre opinion.

Conservation :

Idéalement à l’abri de la lumière et de l’air dans un bocal étroit ou un tube en verre avec fermeture par bouchon. Vous pouvez également les mettre dans un bocal de sucre en poudre afin que ce dernier en prenne le parfum.

Jour 5 : Marché de Saint-Denis et de Saint-Paul

Le vendredi est un jour très attendu en raison de ces nombreux marchés. Vous y trouverez de nombreux fruits et légumes, épices et cadeaux potentiels, mais aussi de délicieuses préparations culinaires.

Nous commençons donc notre « tour des marchés » avec celui de Saint-Denis, où nous avons pu nous désaltérer avec de succulentes noix de coco et sympathiser avec des vendeurs pleins d’humour. Malheureusement, ce n’était pas la saison des litchis, mais les ananas Victoria et les bananes étaient à en tomber à la renverse tellement c’est bon !

Et puis, nous avons trouvé et voulu tester un fruit des plus étonnant :  le sapote. Il s’agit d’un petit fruit vert qui une fois mûre devient totalement marron/noir à l’intérieur. Ce qu’il y a de curieux avec ce fruit, c’est qu’il se mange à la cuillère et à la même texture en bouche que celle de la crème de marron. Son goût est d’ailleurs, un entre deux avec cette dernière et une pâte à tartinée. J’avais quelques idées culinaire à son sujet, mais je n’en ai pas retrouvé en France, du moins chez moi. Si vous en avez l’occasion, je vous conseille de goûter ce fruit étrange.

fruit le sapote

Puis, direction le marché de Saint-Paul qui semble plus réputé. Et l’on comprend vite pourquoi lorsque l’on voit l’étendue de celui-ci. Il est tout simplement gigantesque ! À ses abords, l’architecte d’intérieur que je suis, tombe directement sous le charme de sa médiathèque. Bâtiment qui est de loin le plus contemporain que j’ai pu observer sur toute l’île.

Médiathèque Saint-Paul La Réunion

Le marché, haut en couleur propose, outre les fruits et légumes, des jus de canne à sucre, des sorbets faits sur place, des samoussas ou encore des accras.

Sorbet à la mangue marché de saint paul la réunion

Sorbet à la mangue – marché de Saint-Paul à la Réunion

Nous pique-niquons, le temps de midi en bordure de plage avec les produits du marché. Et les typiques barquettes de fruits fraîchement coupés deviennent nos gourmandises sucrées.

Plage de sable noir à Saint-Paul La Réunion

La plage de sable noir est brûlante. Son sable est fin et doux tandis que sa couleur est envoûtante. Ce n’est pas une plage où les baignades sont autorisées, pourtant ce lieu est incontournable.

Plage de sable noir à Saint-Paul La Réunion

En début de plage, des lianes que l’on nomme ici « Patate à Durand » (ce sont des ipomées pes-caprae, « pied de chèvre ») tissent sur le sable noir une superbe trame. 

 ipomées pes-caprae, "pied de chèvre"

Retour l’après-midi du côté de L’Ermitage-les-bains qui est devenu notre QG le temps des baignades. Au programme : cocktail de fruits frais et paddle. Là encore, nous retrouvons la si jolie tortue du lagon. Expérience, toujours aussi magique.

Cocktail bord de plage

Jour 6 : Musée, parapente et cascade

• Kélonia : Saint-Leu

Direction Kélonia, du côté de Saint-Leu, qui est à la fois un musée, un centre de recherche et de soins, de même qu’un aquarium pour les tortues de mer. Vous pouvez donc le visiter afin de voir ces superbes créatures de plus près et participer, par là même, à leur sauvegarde.

Tortue Kélonia

Tortue Kélonia
Un accès souterrain vous permettra d’accéder à une vue à l’intérieur du bassin. Et c’est au travers d’une grande vitre incurvée, que vous pourrez observer les tortues et poissons. Vous y verrez notamment des platax orbiculaire qui peuvent atteindre 60 cm de diamètre pour une épaisseur risible ^^ ! C’est une planche à pain ! Voir ci-dessous :

Platax Orbiculaire

Par contre, je n’ai pas bien saisi le rapport entre la sauvegarde et la proposition d’acquérir en boutique des bijoux faits avec leur carapace. Certes, les dites carapaces sont issues de stocks datant d’une époque où il n’y avait pas de réglementation dessus…mais quand même ! Cela ne va-t-il pas à l’encontre du message véhiculé ?

• Le parapente : Saint-Leu

Juste à côté de Kélonia, se trouve le point de rencontre des parapentistes. Sur réservation, vous pourrez alors vous offrir un joli petit vol avec vue sur la mer. Prévoir des lunettes de soleil, des chaussures fermées et un pull.

Parapente Saint-Leu

Au sol, vous aurez peut-être la chance de voir quelques beaux lézards « iguane » :

Lézard iguane Saint-Leu

• Cascade les 3 bassins : Saint-Gilles-Les-Bains

Et plus précisément, le bassin des Aigrettes. L’accès est difficile, étroit et glissant (je me suis d’ailleurs lamentablement ramassée), l’eau glaciale si vous entrez dedans.

À noter, qu’il s’agit d’un point d’alimentation en eau potable pour la ville de Saint-Gilles-Les-Bains. Il y a beaucoup de monde. Mais la vue vaut le détour. C’est tout bonnement « La » plus belle cascade de l’île.

Bassin des aigrettes Saint-Gilles-Les-Bains

• Retour à Saint-Denis : Le Barachois

Le Barachois (= petit port sommaire) est une corniche sur front de mer qui se trouve à Saint-Denis. On peut y voir quelques vieux canons qui, jadis, avaient été installés pour lutter contre une attaque des anglais. Ces derniers avaient finalement débarqués à l’Ouest.

Barachois Saint-Denis

La prochaine fois, et pour clôturer ce voyage à La Réunion, je vous parle de deux excursions sensationnelles !!! Mais aussi du bilan de ce voyage, des cadeaux à rapporter et des petites bizarreries qui ont attiré notre attention.

En vous souhaitant une agréable semaine.

Voyage sur l’île de La Réunion : épisode 1

Bonjour mes Sweeties,

Aujourd’hui, j’avais envie de partir avec vous, sous le soleil de La Réunion et d’ouvrir par-là même le premier volet de ma rubrique « Voyage ». Rubrique qui me tient particulièrement à cœur, car la vie n’est-elle pas elle-même un grand voyage ? Alors, en découvrir de part le Monde, toute sa beauté et sa richesse, améliore selon moi, l’expérience que l’on en fait.

La Réunion :

La Réunion est l’un des départements d’outre-mer français qui se situe dans l’Océan Indien. Et si comme moi vous êtes amoureux de la nature et des randonnées vous serez conquis, puisque La Réunion est le lieu rêvé pour tous les randonneurs passionnés.

Vous trouverez sur cette île, une pluralité de paysages. Avec d’une part, l’aridité des plages et de la végétation sur la partie Ouest de l’île, qui vous offrira, entre autres choses, la possibilité de faire des baignades inoubliables dans des lagons turquoise. Et d’autre part, une nature plus luxuriante et sauvages sur sa partie Est, avec en surprise, la possibilité de gravir un volcan.

Ainsi, selon que vous passiez vos vacances d’un côté ou de l’autre de l’île, vous n’aurez pas le même climat ni la même impression de voyage. De ce fais, je vous recommande fortement d’en parcourir les 250 km qui en font le tour. Comptez tout de même la journée pour avoir le temps de vous arrêter à plusieurs spots. Mieux, faites des escales en dormant dans des gîtes surtout si vous voyagez avec des enfants. À noter qu’à La Réunion, ce n’est pas le tourisme, ni l’architecture ou les musées qui priment, mais bel et bien la nature. N’y allez pas pour autre chose au risque d’être déçu.

Voir la carte : Ici.

1er épisode :

Dans cette première partie, je vais uniquement vous parler des choses notables et incontournables que nous avons pu découvrir, mon mari et moi, sur le côté Ouest de l’île.

Jour 1 : Départ et arrivée

Départ en voiture le dimanche 7 Octobre pour récupérer un train à Lyon menant à Paris. S’en suit une longue attente pour un décollage à bord d’un Avion Corsair prévu à 21h20. Le personnel de bord nous plonge directement dans la perspective heureuse de notre destination « Soleil », avec joie et bonne humeur. Ce qui contraste énormément avec les moments pénibles et désagréables des rencontres faites avec un personnel au sol ne sachant ni dire ou répondre à un « Bonjour » et encore moins sourire ! S’en suit donc 11h d’avion plutôt agréables avec à l’arrivé un tout petit décalage horaire de 2h (à ce moment de l’année) en faveur de La Réunion.

Saint-Denis La Réunion

Saint-Denis La Réunion

En ce lundi 8 Octobre, nous nous occupons des formalités pour la location d’un véhicule (indispensable) et restons un peu au calme à Saint-Denis. Avec, pour première surprise une tombée de la nuit à 18h. Les rues se vident alors de toutes populations.

Jour 2 : La plage

Après avoir récupéré la voiture, nous nous dirigeons à Saint-Gilles. Sur notre trajet, nous ne pouvons qu’admirer la qualité des routes et l’amabilité des automobilistes souriants et courtois. Au passage, nous sommes subjugués par les travaux d’envergures qui sont actuellement en court pour la construction d’un colossal pont au niveau de la N1.

Construction aux abords de la N1 - La Réunion

Construction aux abords de la N1

Et c’est à côté du « Lux Hôtel » (28 Rue du lagon, lieu-dit L’Hermitage, Saint Gilles Les Bains 97434, Réunion) que nous découvrons un superbe Lagon. Celui-ci est fait de corail abritant une multitude de poissons multicolores. Vous aurez littéralement l’impression de nager dans un aquarium. Rassurez-vous, car c’est en toute sécurité que vous pourrez vous y baigner. Le lagon est, en effet, protégé par des filets qui rendent impossible la venue d’éventuels requins. C’est un lieu idéal pour faire du paddle (= sorte de randonnée sur l’eau avec planche gonflable et pagaie) ou du snorkeling (= nager en surface avec masque et tuba pour observer la vie sous l’eau). Activités que j’affectionne particulièrement. Pour ce qui est du snorkeling, si vous préférez rester en surface, je vous recommande les masques englobant de Décathlon : ici. Premier test pour moi et vraie réussite.

Et c’est dans ce lagon que j’ai pu réaliser l’un de mes plus grands rêves en faisant la rencontre fortuite d’une tortue de mer. Tortue que je serais amenée à revoir… Malheureusement, n’ayant pas de Go Pro, je n’ai pas pu immortaliser ce moment magique. Toutefois, et en vue d’étayer mes propos, voici la photo d’une autre tortue, prise à Kélonia, dont je vous parlerais dans l’épisode 2 :

Tortue de mer La RéunionLe plus fou dans l’histoire, c’est que juste après avoir nagé avec ma tortue de mer, en retournant m’asseoir sur la plage, nous avons pu observer au loin une baleine nous gratifiant de plusieurs sauts ! Qu’elle formidable chance pour nous, qui avions rayé sur notre liste d’activités l’excursion à la rencontre de ces grands mammifères marins, jugeant l’activité trop intrusive pour l’espèce.

Nous sommes ensuite partis en quête d’un restaurant et avons été distrait par de très bruyants petits oiseaux jaunes aux yeux rouges : les « Belliers » parfois orthographiés « Béliers, » qui sont originaires d’Afrique du Sud et que l’on retrouve un peu partout sur l’île. En y regardant de plus près, l’arbre choisit pour la nidification accueillait une quantité considérable de nids. Ces derniers, tissés en forme de boule, sont suspendus à l’extrémité des branches. Avec une entrée vers le bas. Voici une visibilité sur le travail épatant de ces petits oiseaux, avec un nid trouvé à terre :

Non loin de cette bruyante rencontre, nous avons mangé « Chez Rosa », un petit restaurant qui de prime abord ne paie pas de mine, mais où l’on y mange divinement bien : 187 Route du Trou d’Eau, L’Hermitage-Les-Bains, Réunion.

Restaurant Chez Rosa

Restaurant Chez Rosa

Puis, plus tardivement, nous sommes allées prendre un verre à Boucan-canot afin d’admirer un superbe couché de soleil. Journée magique ! J’aurais pu rentrer à cet instant précis que mon voyage aurait déjà été une réussite. L’image de ma rencontre avec cette tortue me hantant à tout jamais. Pour ma plus grande joie.

Jour 3 : Randonnée à Cilaos

Et nous voilà partis pour une nouvelle journée d’expédition à Cilaos qui fait parti des trois cirques de l’île, avec Salazie et Mafate. En chemin, nous finissons par nous perdre et aboutissons sur une zone de dépotoir sauvage… Triste constat que nous retrouverons à maintes reprises tout au long de nos déplacements et qui contraste avec la journée idyllique de la veille.

Finalement, nous reprenons la route N5 pour Cilaos avec un long trajet en voiture sur une route tortueuse. La beauté des paysages qui défilent est à vous couper le souffle. Le petit village de Cilaos, dominé par une grande Église blanche, y est tout à fait charmant.

Nous choisissons d’effectuer la randonnée de « La Roche Merveilleuse » qui débute juste à côté des termes. Pour cela, nous passons aux abords de nombreux bâtiments désaffectés et vandalisés. C’est un aspect que l’on retrouvera également tout au long de notre voyage. Réalité d’une pauvreté malheureusement existante sur l’île.

En chemin, nous croisons quelques chiens et à y réfléchir de plus près nous en avons déjà aperçu quelques uns depuis notre arrivée. Il s’agit là, d’un problème que nous ne soulèverons que plus tardivement dans notre périple.

Départ de la randonnée la roche des merveilles à Cilaos

Début de la randonnée avec un chemin en sous-bois plutôt prometteur.

La flore de Cilaos observée sur le parcours de « La Roche Merveilleuse » :

Octobre possède un temps idéal à la réunion, car au sortir de l’hiver vous n’aurez que peu, voir pas de moustiques. Le début du printemps est là avec ces quelques fleurs qui commencent à apparaître.

Fleurs La Réunion

Kahili Ginger (Hedychium gardnerianum) et Verbena rigida (verveine rigide) Verbenaceae.

Les oiseaux observés à Cilaos sur le parcours de « La Roche Merveilleuse » :

Oiseaux La Réunion

« Merle Pays » et « Tarier de La Réunion » aussi appelé « Tec tec ».

Un tangue :

Le tangue est une sorte de petit hérisson très pacifique et que l’on peut facilement approcher, voir attraper… C’est d’ailleurs malheureusement la raison, qui fait de lui une proie facile. En effet, les Réunionnais semblent particulièrement l’apprécier…dans l’assiette !

La légende de « La Roche Merveilleuse » :

Le point de vue sur le cirque de Cilaos :

Cirque de Cilaos

Pour finir, c’est avec une vue à 360° sur le cirque de Cilaos que se termine notre randonnée. Les montagnes y sont massives et pointues.  Elles forment un écrin magnifique autour de ce petit village où l’on notera avec étonnement la présence de nombreuses toitures blanches, faites de tôles ondulées. C’est une particularité architecturale récurrente sur toute l’île et à laquelle nous ne sommes pas habitué.

Voilà, pour ce premier épisode portant sur la Réunion. Je vous retrouve bientôt pour la suite du voyage sur cette si jolie île. En attendant, j’espère avoir su vous apporter un peu de soleil en ce mois de décembre.

Cake aux carottes et aux noix

Cake aux carottes et aux noix

Bonjour mes Sweeties,

Aujourd’hui, je vous reviens, « encore », avec une recette de cuisine ! Histoire de vous donner quelques idées pour ce mois de décembre ;).

Alors accrochez-vous bien car voici la recette du : Cake à la carotte et aux noix. Oui, oui, vous m’avez bien lu ! De la carotte dans un gâteau.

Je me souviens avoir vu cette recette, il y a fort lointain (= environ plus de 10 ans), dans un magazine féminin en me disant : « C’est totalement fou ! Il faut absolument que j’essaie ça ! « . Depuis, je ne saurais pas vous dire si j’ai modifié ou non la recette. Ce qui est sûr, c’est que je la sers tous les ans à ce moment précis de l’année, avec mes sablés et mes spéculoos de Noël. Chaque fois, l’originalité de ce cake fait des émules. La carotte, que l’on sent très peu, apporte une touche délicieuse et inattendue.

Les ingrédients :

ingrédients cake aux carottes et aux noix• 250 gr de carottes râpées
• 125 gr de beurre fondu
• 2 œufs
• 200 gr de farine
• 125 gr de sucre
• 60 gr de cerneaux de noix
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 c.à.c de cannelle en poudre

La préparation du cake aux carottes et aux noix :

cuisson cake aux carottes et aux noix

1 – Préchauffer votre four à 150°C.
2 – Dans un saladier, cassez vos œufs et battez les avec du sucre, jusqu’à ce que ce dernier blanchisse.
3 – Ajoutez la farine et le beurre – mélangez bien.
4 – Incorporez la cannelle et la levure – mélangez encore.
5 – Ajoutez vos noix et carottes râpées. La préparation va vous sembler un peu épaisse alors mélanger bien.
6 – Versez dans un moule beurré ou huilé. Et hop, 1h au four à 150°C.

Et là, vous n’avez plus qu’à vous régaler. Les noix ont comme caramélisé… C’est un délice. Du moins, si vous n’êtes pas allergique aux noix, évidemment. Et puis la carotte, c’est bon pour la santé et il y en à même qui disent que ça rend aimable ^^ ah ah ah. Voilà, c’est tout pour aujourd’hui mes Sweeties, vous me direz ce que vous en pensez – en vous souhaitant une belle journée :)

 

Vin chaud de Noël

vin chaud épicés homesweetambre la recette

La période des marchés de Noël est bel et bien ouverte les ami(e)s! Et avec eux, outre la confection artisanale de jolis présents pour Noël, nous retrouvons les délicieux effluves des vins chauds et épicés. Particularité indissociable de tout bon marché de Noël qui se respect. 

Aujourd’hui, je vous livre ma recette du vin chaud, fruit, là encore, de mes improvisations culinaires. Au passage, je vous rappel que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Qu’il faut manger 5 fruits et légumes frais par jour etc…Mais je ne suis pas votre mère.

Anecdote :

Ce qu’il y a d’hilarant, si l’on en croit le site toutlevin.com, c’est qu’à l’origine le vin chaud était proposé aux enfants, en vue de les faire patienter durant la nuit du 31 décembre au 1er janvier. Là, vous vous dites que les anciens soûlaient les gamins pour avoir la paix. Mais je vous rassure, l’alcool s’évapore à la cuisson (un peu comme pour le coq au vin) et à l’époque la préparation cuisait pendant des heures pour atteindre un taux d’alcool proche du zéro.

La recette que je vous propose est facile et rapide. Ce qui implique un temps de cuisson bien trop court pour pouvoir en proposer aux enfants. Donc, pour eux se sera plutôt : lait de poule sans alcool ou chocolat chaud ;).

Les ingrédients :

– 2 bouteilles de vin rouge – de préférence du Bordeaux (« Château Haut Pinquat 2016 »)
  soit 1,5L
– le zeste d’un citron bio
– 250 gr de sucre roux
– 2 bâtons de cannelle
– une pincée de noix de muscade râpée
– 2 étoiles de Badiane
– 1 morceau de gingembre émincé (un morceau d’environ 4 cm de long)
– 2 clous de girofle
– le jus d’une orange fraîchement pressée

La recette :

Il suffit de tout mettre dans une casserole suffisamment grande et de porter tout doucement à ébullition. Laissez frémir 5 minutes et filtrez. A servir bien chaud.

Vous pourrez le conserver au réfrigérateur durant une semaine. Il gagnera même en saveur si vous ne l’avez pas immédiatement filtré. Vous n’aurez qu’à le réchauffer sans le faire bouillir. En vous souhaitant une bonne dégustation et à votre santé !

 

Ma recette de cari au butternut

Recette crevette coco citrouille ou butternutBonjour mes Sweeties !

Voici une petite recette née de mes expériences culinaires. Ce que j’appelle « mes improvisations ». C’est-à-dire, lorsque les choses improbables qu’ils me restent dans le réfrigérateur m’obligent à être inventive. Et l’on débouche parfois sur d’heureuses surprises. Comme ce plat, qui a tout à fait été adopté ! Pour le coup, je ne sais pas trop comment le nommer. Il s’agit d’une sorte de cari de crevettes que l’on peut réaliser avec de la citrouille ou du butternut. Et ça tombe plutôt bien puisque c’est de saison ;).

Si les crevettes ce n’est pas votre truc, sachez que les végétariens ou les végans pourront se régaler en les supprimant simplement de la liste des ingrédients et qu’avec du poulet elle sera aussi excellente pour ceux qui préfèrent la viande.

C’est un plat sucré salé comme je les aime. J’espère qu’il vous plaira à vous aussi. Bonne dégustation.

Ingrédients pour recette de cari crevette citrouille ou butternutIngrédients :

  • 500 gr de citrouille ou de butternut
  • Une vingtaine de crevettes cuites, décortiquées, lavées et dont vous aurez enlevé le petit boyau noir
  • Une dizaine de noix de cajou écrasée.
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 brique de crème de coco
  • sel et poivre du moulin
  • Facultatif : 2 c. à s.  de sauce soja salé

Note : la différence entre la citrouille et le butternut ici, réside dans le fait que la citrouille aura davantage tendance à se déliter rendant le résultat peu attrayant (comme sur l’image de présentation). Pourtant, le goût vaut le détour car il est un peu plus prononcé que celui du butternut.

Les étapes de la recette de cari crevette citrouille ou butternutPréparation :

1 – Coupez votre citrouille ou votre butternut en dès – préparer vos crevettes.

2 – Mettez à chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Puis ajoutez votre citrouille ou butternut que vous ferez revenir en remuant fréquemment sur un feu moyen. Et cela,  jusqu’à ce que le légume deviennent mou.

3 – Ajoutez alors :  le lait de coco, les noix de cajou, le curry, le sel et le poivre. C’est aussi à ce moment-là que vous pouvez ajouter la sauce soja. Remuez régulièrement durant une dizaine de minutes à feu moyen.

4 – Incorporez les crevettes et laissez cuire encore 5 minutes tout en remuant.

Accompagnement :

A servir avec du riz. Vous pourrez parsemer votre plat d’un soupçon de coriandre ou de persil haché. En vous souhaitant un bon appétit ;).

Bracelet en macramé, le tutoriel

Tutoriel bracelet macramé chouette et quartz roseBonjour mes Sweeties,

Êtes-vous déjà en mode « Noël »? Pour ma part oui, mais j’avoue que je suis purement et simplement conditionnée par les magasins qui présentent déjà tous les cadeaux et décorations de cette époque fatidique de l’année, où tu te dis : « Que vais-je bien pouvoir offrir !!! »

Du coup je voulais partager avec vous une petite idée « fait-main ». Car je trouve qu’un cadeau fait avec le cœur, dans nos vies où nous n’avons jamais le temps de rien, à souvent plus de valeur que n’importe quel autre cadeau. Il ne s’agit alors pas d’un simple cadeau acheté à la va-vite ou par obligation. Non. Cela implique, que nous avons pris ce temps qui nous échappe, pour réaliser quelque chose, pour une personne qui compte pour nous.

Il s’agit donc de réaliser, étape par étape un petit bracelet en macramé. Très facile à réaliser, il peut à la fois faire un joli cadeau  et enchanter les petites mains créatives lors d’une activité.

Ce dont vous aurez besoin :

  • Du fil assez épais : 0,6mn à 1mn (dans mon cas je l’ai réalisé en fil de soie en 0.6mn) : exemple de fil nylon en 0,8 mn ici et fil de soie en 0,6 mn ici.
  • Une breloque à deux anneaux, ou un anneau (j’avais la chance d’avoir une jolie petite chouette – vous pouvez aussi bien recycler vos bijoux) : exemple ici.
  • Un ciseau
  • Une aiguille
  • Un pinceau
  • De la colle vinylique blanche
  • Facultatif : une petite perle dont le trou sera suffisamment grand pour passer deux fils (il s’agit de quartz rose que j’ai pris sur un bracelet pour en faire plusieurs – boules de 8 mn : ici ).

Dimensions des fils pour votre bracelet en macramé :

– 2 fils de 40 cm , que vous replierez en deux et qui iront chacun dans un des anneaux de votre breloque.
– 2 fils de 150 cm, qui vous serviront de part et d’autre de la breloque, a réaliser les nœuds de macramé.
– 1 fil d’environ 50 cm, qui vous permettra de réaliser la finition 16 (si vous choisissez cette finition).

Notez que vous pouvez choisir des fils de teintes différentes.

Les étapes pour réaliser un bracelet en macramé, en images :

Tutoriel bracelet en macramé - le départ depuis la breloque

1 – Prendre l’un des fils faisant 40 cm – le plier en 2 – cela fait une boucle que vous allez passer dans votre breloque comme sur la photo.
2 – Passez les extrémités du fil replié dans la boucle.
3 – Tirez.
4 – Voici le résultat une fois que vous avez bien tirer votre fil.
5 – Faire la même chose sur le côté opposé de votre breloque.
6 – Un morceau de scotch maintiendra votre travail. À cette étape, vous pouvez passer la perle. Et pourquoi pas en mettre plusieurs ?

Bracelet macramé les noeuds - tutoriel7 – On pose le fil de droite (bleu) sur les deux fils (qui sont côte à côte) – puis le fil de gauche (rouge) va reposer sur la fin du fil droit, puis passer sous tout l’ensemble et revenir par-dessus la boucle du fil de droite.
8 – Tirez bien les deux fils pour faire un nœud très serré.
9 – Faites l’inverse du 7 – puis répétez les étapes 7-8-9 en boucle plusieurs fois.
10 – Résultat en ayant fait les répétitions du procédé 7-8-9 des deux côtés sur la longueur souhaitée – Ici 4 cm côté perle et 5 cm de l’autre côté.

Finitions pour bracelet macramé11 – Dans cette étape, il s’agit de cacher les fils qui vous ont servi à faire les nœuds. Pour cela, utilisez une grosse aiguille (ou votre fil pourra passer dans le chas = trou de l’aiguille) – Passez votre fil de gauche dans 3 à 4 nœuds que vous venez de réaliser. Tirez.
12 – Faire la même chose avec le fil de droite.
13 – Couper à ras les fils qui vous ont servi à faire les nœuds.
14 – Un point de colle empêchera les fils de s’échapper.
15 – Vous pouvez recouper les extrémités du bracelet à la taille qui vous conviendra le mieux et faire alors un petit nœud au bout – vous pouvez aussi inclure une petite perle.
16 – Pour faire cette finition, il suffit de reprendre les étapes 7 à 14 – mais attention : ne pas trop serrer les fils cette fois, car il faut que les fils qui sont pris par les nœuds, puissent coulisser pour mettre le bracelet à votre taille.

Bilan :

Voilà, vous avez réalisé un joli petit bracelet – En espérant que cela vous aura plu. Je vous souhaite une excellente journée ;).

Le si beau mois d’Octobre

Récolte d'octobre automne
Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, Octobre correspond à un moment de l’année que j’apprécie tout particulièrement. Pourtant, j’ai beau essayé d’en profiter, de tenter de le retenir, il m’apparaît comme insaisissable et s’évanouit aussi vite qu’un coucher de soleil.

châtaignes et herbes sèches d'automne

Si je l’aime tant, c’est parce que sa nature nous offre un véritable feu d’artifice, en se parant de couleurs chatoyantes, baignées d’une lumière dorée. Elle nous offre alors, de formidables balades, qu’agrémentent sur notre parcours d’heureuses découvertes. Telles que des châtaignes, des noix, des champignons ou des petites pommes sauvages et acides, qui feront la joie des repas à venir.

balades en forêt automne

Dès que l’on approche des arbres dit « feuillus », il se dégage alors une odeur envoûtante et très caractéristique de l’automne. Les chemins et sentiers sont tapissés de feuilles mortes. Elles craquent sous le pied et offrent aux promenades une dimension plus auditive, ainsi qu’un amusement au doux souvenir d’enfance.

Conserves chutney pommes vertes et tomates vertes automne

C’est également, le temps des dernières récoltes côté potager : citrouilles et butternuts, figues, poivrons, piments, topinambours et rattes, mais aussi tomates vertes ou rouges, entre autres choses. Les derniers coulis, chutney de tomates vertes ou de pommes sauvages, viendront ensoleiller les repas des mois les plus froids.

Cette accumulation de denrées, me donne le drôle d’effet de devenir pour un temps, un écureuil amassant des noisettes.

herbes à tisanes et infusions d'automne

Je fais sécher mes dernières plantes (menthe, verveine, mélisse, thym, laurier, romarin…), en vue de me préparer tout l’hiver durant de savoureuses et réconfortantes tisanes. Aussi, je prends soin de les disposer dans de jolis bocaux.

Ce matin, le gel a fait son entrée en recouvrant de son voile opacifiant les véhicules dormant dehors. J’ai précipitamment mis à l’abri mes plantes, qui heureuse à l’extérieur en été, ne supportent que trop peu les températures négatives.

Avec le froid, nous retrouvons le chemin des soirées cocooning. Emmitouflés sous d’épais plaids, tenant un mug d’une main et un livre de l’autre, nous prenons le temps de nous poser/reposer de l’agitation des mois passés. C’est aussi la promesse de soirées chaleureuses entre ami(e)s et du grand retour des typiques plats chauds de saison.

Côté dressing, je dis « au revoir et aux beaux jours futurs » à mes tenues d’été. Elles sommeilleront pour un nouveau tour dans une malle. J’en profite pour égrainer la lavande, qui sera ensuite disposée dans des petits pochons d’organza. Ces derniers parfumeront délicatement mes armoires et mes malles, tout en éloignant d’éventuelles mites.

réveilles changement d'heure

Les jours sont de plus en plus raccourcis et pourtant, Octobre semble briller encore plus fort. On avance alors d’une heure, pour tricher. Et c’est alors le même débat, comme à chaque année… Supprimera-t-on, ne supprimera-t-on pas ce changement d’heure ?

Mais pourquoi aurait-on un droit sur le jour et la nuit, sur le temps qu’il fait ou celui qui passe ?

Les animaux ne se posent pas tant de questions. S’entrouvre alors une porte où se faufilent la philosophie, la littérature et l’anthropologie : l’homme est-il un animal ? Et avec cette brèche ouverte sur une pensée, la perspective agréable de profonds échanges sur le Monde et son histoire.

Décorations et bonbons d'HalloweenEnfin, pour clôturer Octobre, nous préparons Halloween avec ses bonbons multicolores et ses décorations effrayantes pour la visite des enfants. L’usage d’un rétroprojecteur sur les voilages blancs du salon, leur offrira la vision d’une maison hanté par de trop nombreux fantômes. Un bon vin chaud est proposé aux parents qui, dans cette fraîche soirée du 31, accompagnent courageusement leurs petits monstres goulus.

Mais alors que je me tourne vers la perspective joyeuse des festivités de fin d’année, je ne peux que constater qu’Octobre s’en est allé, emportant avec lui la douce chaleur de son été Indien. Et je me dis tout bas : « Octobre, tu vas me manquer ». De tous les mois qu’englobe l’automne, tu es sans l’ombre d’un doute son plus fidèle représentant. 

Et vous, qu’avez-vous l’habitude de faire en Octobre ?

Home Sweet Ambre

La méditation est entrée dans ma vie, et depuis…

Méditation en pleine nature

Photo : Damien Rioux

Il y a quelque temps, je vous révélais ma passion pour le Yoga à travers un article intitulé : « Le Yoga est entré dans ma vie, et depuis… ». Mais, ce que je ne vous avais pas dit alors, c’est qu’elle n’était pas venue seule !

En effet, tout doucement, la méditation a fait son chemin vers moi et s’y est installée presque naturellement. Comme une suite logique. Ou du moins quelque chose de complémentaire. D’abord sous la forme d’une envie d’aller plus loin, dans ma volonté d’éradiquer toutes formes de stress et de tensions. Puis, dans l’espoir qu’en complément du yoga, je parviendrais à une meilleure gestion de mes douleurs dorsales.

Petit topo sur la méditation :

Sans vous faire de long discours, sachez simplement que la méditation est une pratique spirituelle, posturale et mentale qui est originaire d’Inde et vieille de près de 5000 ans. Du latin « Meditare » qui signifie « contempler », la méditation est un entraînement de l’esprit qui favorise le bien-être mental, en le libérant des petites pensées négatives ou limitantes. Sa version laïque, que l’on retrouve aujourd’hui en Occident, connaît un engouement considérable depuis quelques années. On parlera alors de « pleine conscience » ou de « Mindfulness », en anglais.

Globalement, la médiation consiste à s’asseoir et laisser place à la penser. On va observer cette pensée et revenir à notre souffle. Grâce à la méditation, l’individu va faire un travail d’introspection et parvenir à une longue réflexion sur lui-même.

Il existe plusieurs façons de méditer :

• Imaginer une image en se focalisant dessus (Une mer calme, un arbre…).
• Regarder fixement un objet, comme par exemple la flamme d’une bougie, un dessin ou une forme géométrique.
Faire un balayage corporel (C’est-à-dire : passer en revue chaque partie du corps – prendre conscience des petites douleurs ou tensions et s’en libérer).
• Utiliser des mantras (phrases ou sons que l’on répète).
• S’imaginer être autre chose (Un oiseau qui survol le monde et observe de loin les situations – une montagne qui laisse passer les pensées comme des nuages).
• Se focaliser sur la respiration (l’air qui pénètre et qui s’expulse de nos poumons – la sensation de chaud ou de froid).

La méditation pourra alors se pratiquer debout, assis, en mangeant ou en marchant, les yeux clos ou grands ouverts, en silence ou avec des mots ou sons. Une manière ne sera pas meilleure qu’une autre, il s’agira uniquement de celle qui vous conviendra le mieux et cette recherche vous sera toute personnelle. Le seul point important pour en ressentir les bénéfices étant l’assiduité.

Les bienfaits de la méditation :

Voici un petit tableau que j’ai réalisé pour vous, présentant les principaux bienfaits de la médiation. La liste n’est pas exhaustive, car il y en a bien plus. Vous verrez que l’on retrouve des similitudes avec les bienfaits du Yoga.

36 bienfaits de la méditationÊtre guidé pour méditer :

Pour débuter, j’ai décidé de tester l’application mobile « Petit Bambou » qui proposait quelques cours gratuits pour s’initier et voir si cela pouvait me correspondre. Au moins, je ne risquais rien à essayer et autant dire que j’ai été conquise si l’on considère qu’il y a belle lurette que j’ai dépassé les 150 méditations. Et je ne compte pas celles que je pratique en dehors de ce cadre.

Cette application est simplement géniale, car elle s’adresse à tous et aborde de nombreux thèmes : la peur, le lâché-prise, la créativité, l’avion, les relations, le travail, la méditation pour femme enceinte ou pour enfants… Elle nous montre que la méditation est partout et qu’il n’est pas indispensable de rester assis pendant 1h pour la pratiquer et en ressentir les bénéfices.

Pour tous. Oui, mais… Attention.

Il faut bien se dire une chose, c’est qu’en matière de méditation, même si de prime abord cette discipline peut paraître simple et banale, il n’en est rien.

Alors oui, certain(e)s auront plus de facilité que d’autres à s’y adonner et pourront aller au-delà des applications Smartphone conçues pour les néophytes. Mais la vraie difficulté, reste celle d’accepter ses émotions. Être capable de les ressentir, les exprimer, pour enfin s’en délivrer. Il s’agit de mettre le doigt sur notre vulnérabilité. Cela peut faire ressortir des douleurs enfouies. Certains moments pourront alors être délicats et vous remuer un peu. Ce n’est donc pas toujours aussi calme et zen qu’on aimerait l’imaginer.

Pourtant, pour aller de l’avant, c’est un mal nécessaire de mon point de vue. Grâce à la méditation, j’ai pu me libérer de bien des choses qu’aucun médecin ou lecture, n’étaient parvenus à faire. Et en un temps record !

Ce qui est déconcertant, c’est que je n’étais pas venue à la méditation pour cela, et qu’au détour d’une séance, mon esprit m’a mis face à certaines interrogations, angles de vues, en pointant du doigt ce que justement, je cherchais à contourner. Évidemment, je n’y étais pas du tout préparée. Et c’est dans ce sens que je souhaite mettre en garde. Car dans le cas de grands traumatismes, de personnes souffrant de troubles psychiatriques ou atteints de certaines maladies, il est indispensable d’être accompagné. La méditation apporte des bienfaits incontestables. Elle est d’ailleurs utilisée dans certains hôpitaux et grandes entreprises. Toutefois, elle reste une approche complémentaire et ne doit pas se substituer à un traitement.

Questionnez-vous

Avant de débuter la méditation, demandez-vous pourquoi vous souhaitez méditer. S’agit-il de vous délester de certains poids qui vous enchaînent ? D’approfondir votre connaissance de vous-même ? De vous sentir plus libre ? De gérer la douleur ? Lutter contre la dépression ? D’améliorer votre gestion des émotions ? Ou plus simplement de vous orienter vers un chemin de vie plus saint avec pour objectif une vie plus longue et harmonieuse. Une fois que vous serez parvenu(e) à trouver une réponse, vous pourrez alors choisir un accompagnement qui vous convient.

envol d'oiseaux - wild La méditation, l’alliée du Yoga

La méditation offre un lâché prise merveilleux et permet d’avoir une bonne gestion du stress ou de la douleur lorsque ces sensations se produisent. À mon sens, la méditation et le Yoga forment le cocktail parfait pour une vie plus équilibré. D’ailleurs, le Yoga est une forme exquise de préparation à la méditation. Toutefois, il ne faut pas confondre la méditation avec le Pranayama que l’on retrouve également en Yoga. Car, s’il utilise bel et bien la respiration, il s’emploie d’avantage à contrôler le souffle par le biais d’exercices qui consistent à réguler et affiner la respiration.

Mon point de vue sur la méditation :

Plus personnellement, la pratique de la méditation a bouleversé mon existence dans bien des domaines. Elle m’a offert une plus grande compréhension que je n’avais déjà du Monde qui m’entoure, une meilleure gestion de mes émotions et m’a apporté beaucoup de paix sur certains point de ma vie qui n’était pas réglé. Elle m’a appris le lâché prise et à trouver les réponses présentent en moi dès que cessent le brouhaha de mes pensées parasites.

Inutile des rester des heures assis à méditer, car quelques minutes suffisent. Pour moi qui suis impatiente et qui ai du mal à tenir en place, le jeu en vaut largement la chandelle. De la même manière que pour le Yoga, je me suis dit : « Comment ai-je pu faire pour vivre jusqu’ici sans la méditation dans ma vie ? ». Toutefois, contrairement au Yoga, le bien-être qu’offre la médiation est presque indescriptible, mais je vais tenter de m’en approcher :

Il y a, dans la médiation, ce moment « présent » où tout le poids qui pèse sur nos épaules disparaît totalement, ne laissant place qu’à un immense sentiment « d’être », de « ressentir », de « lâcher totalement prise » sur l’avant et l’après et de s’arrêter là dans notre chronologie à l’exact moment de chacune de nos respirations. C’est aussi, paradoxalement une forme de hors temps. L’esprit est plus clair. On trouve plus facilement les réponses, car on se rend compte qu’elles sont simplement en nous, mais que nous ne pouvions les saisir sous le flux des pensées quotidiennes qui nous polluent. C’est prendre du recul, voir sous un autre angle. Et comprendre. C’est aussi apprécier plus de choses et savoir en gérer d’avantages avec plus de sérénité. Il faut le vivre, l’essayer et y revenir mainte et mainte fois pour en comprendre et en ressentir toute la magie. Les résultats sont concrets et addictifs. Il est facile de mettre en place une séance, peu importe l’endroit où vous vous trouvez. C’est un petit rien qui peut faire une grande différence dans votre vie. 

Faites-vous ou avez-vous déjà fait de la méditation? Si, non, allez-vous essayer?

Test : Soin ressourçant Fraîcheur de Rose, Le Petit Marseillais

Soin ressourçant Fraicheur de rose Le Petit MarseillaisBonjour mes Sweeties,

Aujourd’hui, on va parler de la marque « Le Petit Marseillais », car j’ai eu la chance de pouvoir tester quelques produits de leur gamme de soin ressourçant  « Fraîcheur de Rose » à travers une box qui m’a gracieusement été envoyée. Vous en voulez une vous aussi ? Je vous explique comment à la fin de cet article.

Il y avait deux gammes qu’il m’était possible de tester : « Fraîcheur de Rose » ou bien « Eclat d’Abricot ». Vous vous doutez bien qu’avec mon article « Faire de l’eau de Rose 100% naturelle : la recette facile », j’ai choisi la gamme à base de roses. La box comprenait la gelée micellaire démaquillante et la crème hydratante désaltérante. A noter qu’il existe le gel micellaire nettoyant, les lingettes micellaires démaquillantes, la gelée hydratante désaltérante et le gel reposant contour des yeux qui complètent cette collection.

Pour qui :

Cette gamme, à base d’eau florale de rose distillé, a pour mission d’hydrater et de désaltérer les peaux les plus assoiffées et qui manquent de rebond. Plus précisément, elle s’adresse aux peaux normales à sèches. Il s’agit de soins ressourçant à base d’eau florale de rose bio de la méditerranée.

Soins ressourçants Fraicheur de rose Le Petit Marseillais

La Gelée Micellaire Démaquillante

La gelée micellaire se présente dans un joli flacon à pompe transparent qui permet un dosage facile du produit. Son packaging, aux notes rosées, évoque parfaitement la fleur qu’elle représente. Elle possède une texture fondante et incolore qui va glisser sur la peau et éliminer tous types de maquillages.

A l’application, ce gel est très agréable tant par son odeur que par sa texture fraîche. Il ne se rince pas et laisse la peau souple et douce.

Pour ce qui est du maquillage waterproof, il vous faudra utiliser d’avantage de gelée que pour un maquillage ordinaire sur votre coton ou carré de coton recyclable. Au passage je vous avais fait un tutoriel vidéo pour réaliser vous-même vos cotons recyclables. Si vous ne l’avez pas vu, vous pouvez le retrouver ici.

Sa composition : Elle est de bonne composition.

Son prix : 4€93 pour 200 ml (⇒ BON PLAN : en ce moment et jusqu’au 29/10/2018 ce produit est à 2€95 chez Carrefour : lien ici). 

La Crème Hydratante Désaltérante

La crème a une texture onctueuse, très agréable à l’application.  Elle pénètre rapidement en offrant un confort immédiat face aux tiraillements. Elle ne laisse pas de film gras sur la peau et vous pouvez l’appliquer matin et soir. Ma peau est visiblement plus « repulpée ». Elle est plus fraîche. L’odeur légère et florale de cette crème offre aussi un moment olfactif des plus agréables.

Enfin, elle tient sa promesse en hydratant toute la journée (24h si l’on en croit le tube, mais moi à 22h je suis déjà dans les bras de Morphée ^^, mes journées sont un peu plus courtes). Ma peau est douce, souple, rebondie.

Petit plus : Le tube a un format appréciable et saura facilement se glisser dans votre trousse ou sac à main. On remarquera aussi l’intérieur du packaging en carton, qui est optimisé avec des conseils quant à l’application de la dite crème (Voir image ci-dessous).

Sa composition : Elle a une composition plutôt bonne, mais parce qu’elle contient du Phenoxyethanol, « Que choisir », ne recommande pas ce produit pour les enfants de moins de 3 ans. Ce qui tombe plutôt bien car cette crème ne leur est pas destinée.

Son prix : 5€75 pour 50 ml (⇒ BON PLAN : en ce moment et jusqu’au 29/10/2018 ce produit est à 3€45 chez Carrefour : lien ici).  

Textures gelée et crème soins ressourçants Le Petit Marseillais

Bilan :

J’ai apprécié la douceur de cette gamme et plus précisément la crème hydratante désaltérante qui m’offre un résultat approchant et plus abordable que ma crème chouchou: « Moisture Surge Gel-crème hydratant fortifiant » de la marque Clinique.

Je pense tester par la suite le gel reposant contour des yeux qui m’intrigue beaucoup (oui parce que j’ai beau être dans les bras de Morphée, mon reflet dans le miroir au saut du lit me fait dire que mes nuits sont plutôt agitées – Note personnelle : je n’aime pas mon miroir, c’est un menteur!).

Les prix sont très attractifs et il y a une vraie qualité au rendez-vous. Et pour ne rien gâcher, il s’agit d’une marque qui chante la Provence et s’engage, côté nature, au respect de l’environnement, en partenariat avec le Conservatoire du littoral.

Enfin, si je devais dire 3 mots sur ce que j’ai aimé à travers ce test, je dirais : odeur, texture et hydratation.

Le petit plus que j’aimerais retrouver : un masque hydratant pour compléter la gamme serait parfait ! En attendant on peut mettre une grosse quantité de crème et laisser poser 5 à 10 minutes 😉 .

Vous voulez devenir Ambassadeur Le Petit Marseillais ?

Rien de plus facile ! Il vous suffit de vous inscrire sur le site :

https://ambassadeur.lepetitmarseillais.com/.

A chaque nouvelle campagne, vous serez alors alerté par e-mail. Vous devrez alors remplir un questionnaire et serez peut-être choisi pour recevoir une superbe box vous permettant de tester quelques produits. Les box sont garnies d’échantillons et de bons de réductions, qui vous permettront de faire également participer votre entourage à cette découverte. Je vous souhaite donc d’être sélectionné(e) 😀 .