Bonjour mes Sweeties, Aujourd’hui, je vous parle de ce délicieux nectar doré qui enchante mes matins tartines à travers le concept « Abeille box », qui restera définitivement ma plus belle trouvaille gustative de ce début d’année ! L’occasion aussi, de vous parler de l’apiculture française. Le concept Abeille Box : L’origine de ce concept trouve sa source à la création de l’entreprise Em’Aco, en 2014. Celle-ci, exerçant dans les Bouches du Rhône, proposait alors quelques variétés de miels et d’huiles d’olive aux restaurants des environs. En 2017, l’entreprise s’installe dans le Luberon où elle développe sa présence sur les marchés Provençaux. C’est à ce moment, que le miel va…

Aujourd’hui, je vous partage l’une de mes recettes personnelles : les bonbons roses. Initialement, j’étais partie sur une recette de nougat, mais vous me connaissez, j’ai tendance à suivre mon inspiration et au final n’en faire qu’à ma tête. Résultat, je me suis retrouvée avec tout autre chose, que ce soit en terme de goût ou texture. C’est un peu l’histoire d’une recette ratée qui, contre toute attente, se serait avérée être une très belle surprise. Cela vous rappel quelque chose ? La tarte tatin. C’est rudement bon et pourtant…Alors, je n’ai pas la prétention d’en être là, mais vous avez compris l’idée. Je vous en dis plus tout de…

Bonjour mes Sweeties, aujourd’hui, je vous parle de curcuma. Une épice que vous connaissez probablement pour sa saveur bien particulière en cuisine. Celle-ci parfume, corrige l’acidité et colore d’un jaune profond vos plats. Mais savez-vous, elle présente un intérêt niveau la santé qui va bien au-delà de son attrait gustatif ? Le curcuma, c’est quoi ? Autrement appelé, Safran des Indes ou turmeric, le curcuma (curcuma longa ou curcuma aromatica) est une épice d’un jaune orangé relativement foncé. Connu depuis des milliers d’années, le curcuma trouve ses origines en Asie du Sud où il y est cultivé. Il appartient à la famille des zingibéracées, où l’on retrouve notamment le gingembre,…